Тебе,
будущий миллионер
Например, Crema Caffe
Блог

Як відкрити міні пекарню, сімейна пекарня у вашому місті

В цій статті ми розглянемо питання, яке цікавить дуже багатьох - як відкрити міні пекарню та яке обладнання необхідно для пекарні. Пройдемось по мінімальному набору обладнання для відкриття пекарні та скільки це все взагалі коштує.
9375

Рецепт успішного бізнесу достатньо простий:

- висока маржинальність

- власне виробництво

- стандарти обслуговування

 - швидкий запуск і окупність

 

У нас є все для створення прибуткового бізнесу:

1) 6-річний досвід

2) Висока маржинальність продукції

3) Широкий і якісний асортимент

4) Понад 40 франчайзингових об'єктів

 

✅ Зацікавило? Напиши Тетяні в Telegram +38067-668-88-86

Другие записи

  • Прибыль кофейного бизнеса в карантин. Сколько зарабатывает Crema Caffe
    Сколько зарабатывает кофейный бизнес в 2020 году. Стоит ли открывать кофейный бизнес сейчас ? На примере нашей кофейни Crema Caffe я покажу как кофейный бизнес встретил кризис и какие решения мы предприняли, чтобы выровнять продажи и выручку.
  • Куда инвестировать в кризис 1000$ - отвечает эксперт
    Меня часто спрашивают: что делать, если есть небольшая сумма накоплений в размере $1000, куда инвестировать деньги в 2020 году? В этой статье я подробно расскажу, куда вложить 1000 долларов, какие риски вас ожидают в каждом возможном варианте и посоветую самые прибыльные и мало рисковые. "Инвестор без костюма" владелец популярного финансового YouTube канала Артем Баранюк.

Сьогодні поговоримо про те, як відкрити маленьку пекарню для власного бізнесу.

Чому саме пекарня? Тому що хлібобулочні вироби щодня споживають 90% населення країни, незалежно від статі або вікової категорії. Це вигідний і актуальний бізнес, який не залежить від сезону і приносить прибуток напротязі цілого року.

З чого ж почати? По-перше, важливо ретельно опрацювати асортимент пекарні і визначити цілі.

Якщо ви хочете робити тільки хліб, можна обмежитися наступним обладнанням:

- тістоміс двохшвидкісний;

- двосекційна мийка;

- 3 столи;

- форми;

- шафа розстійна;

- пічь;

- шпилька.

 

Цього достатньо. Можна відкриватися (звичайно, за умови, що переліку торгового обладнання ми не торкались). До речі, при деяких технологіях виробництва хліба розстійна шафа може і не знадобитися. Також пам'ятайте, що вид печі залежить від поставлених перед вами завдань. Вона може бути конвекційна, подова або ротаційна.

 

Якщо крім хліба ваш асортимент передбачає здобні вироби, до списку можна сміливо додати:

- холодильник;
- стелаж;
- дека.

 

Якщо ви хочете виготовляти солону групу продукції, наприклад з м'ясом, куркою або рибою додаємо сюди ще таке обладнання:

- холодильник;
- морозильна камера;
- стелаж;
- 2 столи;
- односекційна мийка;
- індукційна плита.

Якщо ви плануєте відкриття пекарні, крім списку обладнання вам необхідно знати масу інших нюансів. Скажімо, виготовлення дрібної продукції,  передбачає наявність електричної духовки, конвекції або ротації, а ось подова піч не підійде. Ротація дорога, електрична піч - не зовсім профессійне обладнання. Так що конвекція - ідеальний варіант. Але якщо в пекарні немає подовой печі, нам обов'язково знадобляться перфоровані листи та листи для багетів. В подовій печі, окрім хліба можна випікати ще й піццу.

Скільки кіловат потрібно, щоб відкрити пекарню (міні пекарню) ? 

Відповідь однозначна - не менше 15 кВт.

Перейдемо до важливих пунктів, які необхідні для бізнесу пекарні:

  1. Знайти, проаналізувати та прорахувати місце.
  2. Підписати договір аренди прміщення. 
  3. Розробити ассортимент пекарні
  4. Розробити план розташування обладнання та дизайн проект пекарні
  5. Зробити ремонтні роботи в приміщенні, згідно 3D візуалізації
  6. Закупити обладнання та меблі
  7. Знайти персонал
  8. Знайти технолога та провести навчання персоналу випічки різних видів хлібобулочної продукції
  9. Підключити систему елетронного обліку продажів
  10. Зробити офіційний запуск вашої пекарні.

Тепер розглянемо переваги франшизи пекарні

Пекарня Crema Caffe - це франчайзингова мережа пекарень повного циклу виробництва. 

Давайте розберемо переваги відкриття франшизи пекарні:

  1. Власне виробництво - 95% продукції виготовляється на місці - без посередників та логістики!
  2. Цільова аудиторія - діти від 3х років до чоловіків і жінків до 70 років
  3. Щоденний високий попит - хлібобулочні вироби щоденно споживають 90% населення України.

Пекарня Крема кафе допоможе вам прискорити процес та зберегти ваші ресурси: кошти, спокій, час.

Дізнайтесь, яку підтримку надає наша сімейна мережа пекарень.

Залиш заявку і ми допоможемо тобі відкрити пекарню під ключ  - https://crema-bakery.com/

Новости

Все записи блога

Интервью

Все интервью